Mon propos n’est pas d’être exhaustif (serait-ce d’ailleurs possible?) mais de mettre en relief quelques livres particulièrement intéressants ou importants.
Histoire de la vigne & du vin en France, des origines au XIXe siècle.
Roger Dion - CNRS (mars 2010).
Une réédition de l’immense travail de Roger Dion publié dans les années cinquante.
C’est un livre d’un grand historien qui est aussi un grand géographe - le plus souvent histoire et géographie ne peuvent d’ailleurs pas aller sans l’autre. Tout amateur de vins devrait avoir cet ouvrage de référence qui remet en cause des bien des ides reçues.
Editions Féret
Un éditeur spécialisé depuis 1812, date à laquelle Jean-Baptiste Féret fonde à Bordeaux la librairie Féret et publie les premiers ouvrages de la maison. Rien de ce qui concerne le vin n’est étranger à cet éditeur.
Le catalogue comprend en particulier des ouvrages techniques destinés aux vignerons, des guides du vin, des livres de découverte vigne et vin mais aussi des Beaux Livres du Vin ou des ouvrages historiques.
Adresse : 24 allée de Tourny, 33000 Bordeaux
Site web : www.feret.com
